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Bem-vindos
1ª Feira Food Service Abrasel Triângulo Mineiro
4º Showroom Tramontina Hospitality

 

Data: 19 a 21 de agosto de 2025

Horário: 9h às 18h

Local: Centro de Convenções do CDL, Uberlândia/MG

Tema: Tendências e Inovações no Food Service: como empreender com resultados.

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Palestras

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Estandes

Cozinha Show

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Network

Abrasel Food Service Uberlandia

O que teremos

Feira de Expositores

Conheça soluções, produtos e tecnologias do setor food service em estandes com grandes marcas e fornecedores especializados.

Degustações Exclusivas

Experimente sabores incríveis com degustações de sucos, cafés, vinhos, alimentos, sorvetes e muito mais durante o evento.

Showroom Tramontina Hospitality

Explore lançamentos e utensílios profissionais no espaço oficial da Tramontina Hospitality, referência em inovação e qualidade.

Conteúdo e Network

Participe de palestras, rodas de conversa e confrarias que conectam empreendedores, chefs e profissionais do setor.

Palestras e Tendências

Acompanhe talks com especialistas que compartilham insights sobre inovação, gestão e futuro do food service. Conteúdo prático para aplicar no seu negócio.

Sustentabilidade e Propósito

Contribua com o ingresso solidário, colabore com ações sociais e conheça práticas sustentáveis aplicadas durante o evento.

As melhores palestras para agregar ainda mais conhecimento.

Nossos Palestrantes

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Vinícius Paiva e Giselle Mamede

19/08 - 10h

Oportunidades reais no mundo das franquias: da cozinha ao crescimento nacional.

Fundadores da rede Mr. Fritz, referência em frango frito artesanal. Com 16 lojas no Brasil, lideram a expansão e inovação no segmento de franquias gastronômicas.

Juliana Bridi

Juliana Bridi

19/08 - 14h

Liderar sem se perder: saúde mental no ritmo acelerado da cozinha.

Consultora com mais de 20 anos de experiência em liderança, gestão emocional e CNV. Formada em Administração, com MBA pela FGV, é instrutora de Mindfulness e especialista em desenvolvimento humano.

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Leonardo Lages

20/08 - 10h

Gestão 4.0 na palma da mão: crie ferramentas para seu negócio utilizando inteligência artificial.

CTO e fundador da MeuApp.Ai, com mais de 15 anos em engenharia de software e transformação digital. É cofundador da Leggal e referência em inovação, IA e impacto social.

Grupo E

Fábio Cezario

20/08 - 14h

Gestão que transforma: como estruturar equipe, delivery e financeiro para sair do sufoco e alcançar lucro real.

Fundador do Grupo E, é especialista em gestão financeira para o setor gastronômico. Com experiência em empresas como Natura, SAP e Cacau Show, criou uma metodologia exclusiva que transforma a realidade de bares e restaurantes por meio de equipe estruturada, processos eficientes e foco no lucro real.

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Lucas Oliveira

20/08 - 16h

iFood Pago: vendendo mais no salão com o iFood.

Especialista em vendas e crescimento no iFood, com mais de 6 anos de experiência. Atua no iFood Pago, ajudando restaurantes a aumentarem resultados com uso estratégico de dados.

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Ariel Machado Sanchez

21/08 - 10h

O futuro da Gastronom.IA

Consultor do Sebrae Minas, mestre em Design Estratégico, com ampla experiência em inovação, serviços e negócios de impacto. Atua com Design Thinking, futuros e desenvolvimento empresarial.

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Lucas Fonseca de Carvalho

21/08 - 14h

Quem diferencia, lucra mais: o poder da experiência do cliente para alavancar o negócio.

Especialista em Experiência do Cliente com +15 anos de atuação, Lucas é fundador da beX.educação, palestrante, mentor e referência no Brasil e no exterior em CX, inovação e transformação de negócios.

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Luciano Macri

21/08 - 16h

Gastronomia Estratégica.

Chef ítalo-brasileiro com carreira internacional marcada por passagens pela Itália, Grécia e outros países, além de consultorias e participações em grandes eventos no Brasil. Especialista em culinária mediterrânea e italiana, é chef residente do Divino Cozinha, curador do Faca e Fogo e prepara a abertura do restaurante NONNA, em Uberlândia.

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Design Inteligente

Alta Performance

Soluções Tramontina Hospitality

O Showroom Tramontina Hospitality apresenta em sua 4ª edição em Uberlândia-MG as novidades em utensílios e equipamentos profissionais. Design, inovação e funcionalidade reunidos em um espaço pensado para quem vive o food service.

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Fábio Scarabotto

19/08 - 16h

Tecnologia, Redução de Investimentos e Aumento de Produtividade na Cozinha Profissional

Com quase 10 anos de atuação no setor de cozinhas profissionais, Fábio traz sua experiência à frente de grandes projetos gastronômicos no Brasil. Nesta palestra, ele compartilha insights sobre como a tecnologia e o design inteligente de equipamentos podem reduzir custos operacionais, aumentar a produtividade da equipe e transformar a rotina das cozinhas profissionais. Um conteúdo voltado para quem busca eficiência sem abrir mão da qualidade e da performance.

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Chef Ari Cardoso

19/08 - 16h

Conhecendo uma Operação de Alta Performance

Referência nacional em alta gastronomia, o Chef Ari comanda uma das casas mais premiadas do Espírito Santo. Nesta palestra, ele mergulha nos bastidores de uma operação de excelência, mostrando como unir técnica, atendimento, gestão de equipe e identidade regional para criar uma experiência memorável. Uma aula viva sobre como transformar paixão e disciplina em resultados consistentes.

Apresentado por:

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Patrocínio Master

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Patrocínio

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Apoio Institucional

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Expositores e Degustações

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Apoio Sustentabilidade

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Abrasel Food Service Uberlandia
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